河鲈鱼和海鲈鱼的主要区别有外表、体型、生长环境不同。
1、外表:河鲈鱼呈长椭圆形;而海鲈鱼背部为青灰色,体侧有不规则黑色斑点。
2、体型:河鲈鱼个头较小,一般都不会超过10厘米;而海鲈鱼则可能长到30厘米。
3、生长环境:河鲈鱼主要分布水草丛生的江河湖泊中;而海鲈鱼主要分布在河口咸淡水区域,栖息在太平洋以及我国沿海地带。
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼。
其体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用。
20220109
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